[螺螄粉] 柳全螺螄粉

就如果說三大螺螄粉的品牌，那應該是好歡螺（紫色的那個）、螺霸王

和今天寫的柳全

就這些品牌以前都吃過，最近又重新買來試吃。

柳全的特色的就是料多！

他的粉包有附上煮水量的標示，後面會聊到為何會有這個標示（而很多品牌沒有這個）

他的煮法和其他粉都差不多，但粉需要煮特別久。

腐竹特別多！如果在網路上看到腐竹特別多的就是柳全的。

直接月了湯鍋沒有倒出來。而且，我忘了他的辣油很辣。

柳全的湯頭基本上走樸實的小麵攤風格，它並不是香料重的那種，

吃起來也算是自然清淡的那種（我所謂清淡但是跟其他品牌比起來，像好歡鑼就是很強的）

他有Ｑ勁有螺味的粉，料多也新鮮的配料，

整體吃起來就很像你家巷口開了30年的小麵攤，整個髒髒舊舊的，但小料都是最新鮮的，

他的配料我覺得是眾多品牌多最好的，腐竹煮起來很新鮮，筍還吃得到鮮甜味，

而那個湯因為不是香料重的，我可以想像如果水加太多的確會變淡，

在這麼多味道重的螺螄粉中間，的確會被消費者質疑，

但會因為加水多而變淡的湯其實才是比較自然的吧。

口味一行文：配料新鮮料多，粉螺味濃郁，湯頭自然的小面攤口味。