[螺獅粉] 柳江人家＿柳州螺獅粉

 

忘了哪裡的宣傳詞，柳江人家螺獅粉是網民喜好的前三名，

（前二可能是螺霸王和好歡螺，以銷量來說）

有兩包醋，沒有辣油，

我忘了之前吃是否有兩包醋了，

但應該會有辣油的，可能裝錯了）

我買的是一包119元，是不貴的螺獅粉。

筍干、腐竹＋花生、豆角，有一點木耳，

料很多。

煮之後的狀況。（一樣有一些高麗菜）

我加了一包醋，口味是正常的，應該，就是一包醋吧。

整體來說，柳江人家的香味，不是很有侵略性的，

是高湯的香味，當然有一點螺味，粉的臭味也較小，

如果是一個沒吃過螺獅粉的人，想要體驗一下，

我會推薦柳江人家，

因為如上所說，他的「侵略性」沒有那麼大，

不會是那種煮了整條街都知道的那種程度，

湯頭的話各方面均等，湯裡的螺味和一點點辣味很平衡，

他的辣味不是辣舌頭的那種，而是會熱然後有一點香味味的辣，

其他配料和湯很和諧，尤其酸筍，不會太硬太酸，在這裡算是配菜，

而不會搶焦點。

唯一可惜的是花生有點油耗味，

但可能因為這款是走濃郁高湯味的，有油耗味會吃得出來，

和其他嗆辣的不同，其他的話可能就會被蓋過了。

口味一行文：濃厚但溫和，各項表現平均。適合沒吃過想嘗試的人。